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Ganaderos a la espera de los US$ 3 por novillos gordos en cuarta balanza

"Oferta deficitaria" podría impulsar los precios de las haciendas.

Ganado vacuno
Ganado vacuno, hombres a caballo arreando el ganado, gauchos, peones, foto Pablo D Mestre, 201610--
foto Pablo D Mestre

Ganado vacuno, hombres a caballo arreando el ganado, gauchos, peones, foto Pablo D Mestre, 201610--

El mercado de haciendas gordas transita días con una “oferta deficitaria” que no permite a las industrias “satisfacer su demanda” para cumplir con sus negocios en el exterior y a nivel interno, frente a una temporada de verano que es auspiciosa, dijo a Rurales El País Gustavo Basso, consignatario de ganado de Florida.

La oferta de animales de calidad es “escasa” y los productores “no presionan el mercado” porque están de vacaciones, por lo que “dificulta a las empresas encontrar ganados para atender las necesidades” y “comienzan a flexibilizar en algo sus pretensiones de calidad”, explicó Basso, quien aseguró que “es una señal que se vio la semana anterior y se irá acentuando en la actual”.

El consignatario comentó que los valores de las haciendas marcaron una estabilidad y en algunas categorías lograron mejoras, sobre todo aquellas “más regulares de terminación que no estaban óptimas” pero obtuvieron precios similares a las especiales. Dijo que el escritorio cerró negocios en US$ 2,90 por novillos, con algunos centavos más cuando la demanda está apurada, la vaca US$ 2,70 y las mejores vaquillonas en US$ 2,85 a la carne.

Para las próximas semanas, Basso dijo que el “gran desafío” es saber “cómo se van a encausar los negocios y dónde se va a situar el equilibrio de valores entre la oferta y la demanda”. Contó que hay productores esperando que los novillos coticen US$ 3 para tomar decisión de ventas. Dentro de esa realidad, “no debe ser disparatado una pequeña mejora de precios”.

Escuche a Gustavo Basso:

Guillermo Crampet
Novillo Mercosur cerró a US$ 3,71/ por kilo
Los cortes exportados son de la marca Ana Paula Black Angus, una línea de primera calidad con certificación Angus
La Dirección General de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca aprobó el pastoreo de animales en la vía pública durante 60 días, para paliar el déficit forrajero causado por el invierno y la falta lluvias en algunas zonas del país.
Piden equivalencia en aftosa, por más que se utilice vacunación
Poco volumen de negocios, a la espera de más oferta
Diego Arrospide y Joaquín Falcón, directivos de la Asociación de Consignatarios de Ganado, hablaron sobre la realidad del mercado ganadero
Se procesaron 42.057 cabezas, en su mayoría novillos
Prevé que se incremente la producción local de carne bovina y se importe menos volumen
Son más de 200 productores de Artigas y Salto
Los frigoríficos exportadores faenaron 195.862 vacunos en agosto, un leve aumento del 0,3% en comparación con julio. Además, la actividad es 12,9% superior al mismo mes del año pasado, cuando se procesaron 173.425 cabezas.
El precio del Novillo Mercosur siguió cayendo esta semana y se ubicó en el nivel más bajo desde noviembre de 2021.

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