Se procesaron 14.764 novillos y 25.986 vacas.

Frigorífico Carrasco. Foto archivo El País.

La faena de vacunos de la última semana registró 41.770 cabezas, un aumento del 103,3% comparado a la anterior semana, que tuvo menos días de actividad por las festividades. En total ingresaron a las plantas frigoríficas 14.764 novillos y 25.986 vacas.

Estos niveles de procesamiento representan 6.875 vacunos menos que en la misma semana de 2018 y 2.509 reses menos que igual semana de 2017.

La industria de mayor actividad fue Frigorífico Tacuarembó, del grupo brasileño Marfrig, con 3.642 reses (1.507 novillos y 2.083 vacas). Seguido por Frigorífico Canelones (Minerva) y Frigorífico Las Piedras con 3.489 y 3.034 cabezas, respectivamente.