Como una venta “disruptiva” se puede catalogar la de los toros de “Ganadera Barracas”.
Es que, la cabaña ofrece su producción en venta 100% online con negocios a cargo de Zambrano & Cía. “Un sistema que ya lo hemos usado en otros rubros, y ahora también lo venimos imponiendo en la venta de toros”, aseguró Alejandro Zambrano Zerbino.
Y el mercado lo aceptó.
Los 57 toros se comercializaron a un valor promedio de US$ 3.071. Fueron 44 toros Angus a US$ 3.209 y 13 toros Polled Hereford a US$ 2.603.
El director de Zambrano & Cía. dijo que 42 toros se vendieron en valor compra, 7 con puja y 8 en la base. “compraron criadores procedentes de 13 departamentos, generando esa difusión de la genética disruptiva”.
El sello.
La producción de carne equivalente por hectárea en Ganadera Barracas, -obtenida con un 72% del área de pastoreo sobre campo natural-, fue de 157 kgs para el último ejercicio y de 145 kgs para el promedio de los últimos 7 años.
Como el rodeo de cría y sus categorías asociadas son el 76% del stock ganadero en la empresa, la productividad de los más de 10.000 vientres entorados anualmente definen la productividad de toda Ganadera Barracas. La tasa de preñez promedio para los últimos 10 años ha sido del 93%, la tasa de pérdidas reproductivas, desde el diagnóstico hasta el destete fue de solo 6,3%, en promedio para los últimos 7 años. La genética de la hacienda es una de las razones que explican estos buenos resultados productivos.
Desde hace 24 años, el programa de selección tiene los mismos objetivos: “Obtener un ganado funcional que promueva vientres de pubertad temprana y alta fertilidad, con hembras rústicas y longevas, que posibiliten una invernada de fácil engorde y buen peso de faena, que permita obtener una res de gran calidad y uniformidad al gancho, manteniendo los costos de producción tan bajos como sea posible”.