INIA apuesta por la información nutricional ante amenaza de productos alternativos
El presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), José Bonica, analizó el escenario internacional respecto a la mal llamada carne sintética.
Dijo a Rurales TV que "la carne sintética no existe, existe otro producto pero que definitivamente no es carne".
Allí sostuvo que "compite con nuestras carnes" pero agregó que "no es algo malo, porque es una oportunidad para salir a promover las bondades de la carne uruguaya, por sabor y también por su valor nutritivo por encima de lo que quiere venir a competir con ella"
"Además hay que recordar el sistema en los que se produce la carne uruguaya, porque cuando se produce a pasto, se tiene unos ambientes que conservan los sistemas de biodiversidad" subrayó.
"Simplemente llegó el momento de promoverlo" finalizó