El Sistema Automático de Tipifación (SAT), está instalado en 25 plantas frigoríficas del país y permite la una evaluación en conformación y terminación de las canales dentro de las plantas.
Este proyecto se encuentra como hito en el Plan Estratégico de INAC en la Línea 2 de "Generación de valor con mejor acceso y posicionamiento de la marca país", en el programa destinado a calidad de carnes.
Sobre el tema, Natalia Bersanti, Gerente de Calidad de INAC, dialogó con Rurales Tv.