Precios del novillo gordo por debajo de las relaciones históricas han provocado un aumento de la participación del VAI en la descomposición del valor del Novillo Tipo.
Valor de la carne exportada en las primeras 17 semanas del año registra un aumento del 9% respecto al 2018 y 2019.[/caption]
Los niveles de precio del novillo gordo por debajo de las relaciones históricas podrían estar explicados por el volumen de faena concretado en el periodo, que ha sido bajo en valores absolutos, pero alto en relación a los volúmenes de carne exportada. La relación entre la faena y la carne exportada presentó valores notoriamente altos durante las primeras semanas del año si se compara con meses anteriores, y ha mostrado una disminución clara en las últimas semanas.
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A partir de los valores actuales en el mercado ganadero, a nivel de sistemas criadores, el precio implícito o valor del kg producido se ubica por primera vez en lo que va del año por debajo del valor de igual semana que el año 2019, en 1,71 US$/kg. En el caso de los sistemas invernadores el precio implícito alcanzado a mediados de abril es uno de los menores en los últimos 28 meses, ubicándose en 1,26 US$/kg.