El mercado de haciendas continua con valores excelentes, pero la dinámica alcista se ha frenado, en la medida que la industria está bien comprada y comenzó a aparecer más oferta, lo que se acentuará seguramente en las próximas semanas.
Ha llovido, los verdeos suman producción y se espera que mejore la oferta de ganados especiales, a pesar de que se adelantó mucha faena en meses previos.
Por otra parte, los precios de exportación están firmes, pero van mostrando una tendencia a estabilizarse en niveles máximos, luego de una vertiginosa suba de estos meses.
De manera que los valores de los novillos se mueven en un rango de 4,60 a 4,75 US$/kg, según tamaño y calidad del embarque. En el caso de las vacas, los precios se mueven en un rango de US$ 4,30 a 4,50 US$/kg. La demanda por vaquillonas aflojó, en parte porque el abasto está resentido por la propia suba de precios y la caída en los ingresos. Las referencias están en torno a 4,55 US$/kg a la carne.
Por todo esto, aún está en duda si la faena este año puede marcar un récord histórico, aunque ciertamente será de las mayores: ya se han faenado más de 2 millones de vacunos en lo que va del año, cifra 36% arriba del año 2020 y 13% más que en igual período del año 2019.
En la reposición los precios se muestran más moderados, entre otros factores por las precauciones de los compradores ante la eventualidad de una Niña con sequía en verano. Aún así, se espera que se afirmen los valores ante la buena disponibilidad de forraje actual y una relación flaco/gordo que está en mínimos de los últimos años.
Granos. El precio de la soja retrocedió 3% en el mercado de Chicago esta semana, con una caída similar en el maíz.
El informe mensual del USDA resultó bajista y los precios reaccionaron en consecuencia. La demanda está firme, pero las cosechas en EEUU resultaron mayores a lo esperado, lo que deriva en estimaciones mayores para los stocks.
La baja se trasladó al mercado local: la Cámara Mercantil de Productos del País pautó 435 US$/ton para la soja de la próxima cosecha puesta en Nueva Palmira, una baja de entre 10 a 15 dólares.
En el caso del trigo los precios se han preservado mejor, pues la oferta mundial está acotada y persiste la buena demanda.
En el mercado local los precios para la próxima cosecha se afirmaron y la CMPP elevó la referencia hasta 260 US$/ton.
