El precio de los granos sigue firme en el mercado internacional. Si bien las lluvias en nuestra región han sido muy bienvenidas para apuntalar los cultivos (incluyendo el caso de Uruguay) la incertidumbre climática ha puesto a los mercados en guardia y -con una demanda que sigue firme- se ha marcado un nuevo escalón de precios en Chicago, con aumentos de 3% en la semana para maíz y soja.
El trigo avanzó de manera más modesta, con más stocks globales, pero no puede desprenderse totalmente de la tendencia del resto de los granos. En el último mes maíz y soja han subido en torno a 8%, mientras el trigo avanzó 2%.
Ganado. En el mercado ganadero los valores siguen firmes y avanzando, aunque a ritmo más moderado que en la suba previa de setiembre octubre.
El precio del novillo ya supera los 4.40 US$/kg y los mejores lotes se acercan a 4,50 US$/kg en cuarta balanza, aunque no es un precio generalizado.
El resto de las categorías para faena también se afirma, con avances paulatinos de 1 a 2 centavos por semana, salvo la vaquillona que se mantiene en el eje de 4,20 US$/kg.
La faena sigue firme, arriba de 48 mil cabezas, con preferencia por vacas ante la menor oferta de novillos. Ya arrancaron los embarques para la nueva ventana de la cuota 481 de febrero y las entradas se acortan, en un mercado que retomó la dinámica después de la dura -aunque por suerte corta- sequía.
En la reposición las lluvias han generado un aumento ostensible de la disponibilidad de forraje, lo que aumenta la demanda y permite a la oferta aspirar a precios mejores.
La referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado para el ternero subió 4 centavos y está en 2,28 US$/kg, con espacio para seguir avanzando. También suben el resto de las categorías, aunque la vaca de invernada avanza de manera más modesta, con la referencia en 1,75 US$/kg.
Divisas. El dólar cayó significativamente en Uruguay luego de que el Banco Central aumentara la tasa de interés, lo que se trasladó al mercado de letras. La tasa a un año subió de 7,5% a 8,5% en pocas semanas y el dólar cayó casi medio peso, cerrando la semana en 44,16 en el interbancario. Este valor es 4,4% superior al promedio de enero 2021, mientras la inflación está casi en 8%.
