Los mercados de granos y ganaderos están condicionados más que nunca por el clima. Las lluvias de estas horas tranquilizan a los agricultores y ganaderos por igual, pues muchas aguadas no daban más y los cultivos venían cuesta abajo, boqueando por agua. Aún hay que determinar la magnitud de las precipitaciones y su distribución en el territorio, siempre desparejas en Uruguay, pero son la mejor noticia en muchas semanas.
En este contexto, los datos de los mercados quedan atrasados, pero hay que mencionarlos como punto de partida. En el caso de la ganadería los valores están firmes, en consonancia con valores de exportación que se mantienen en niveles máximos históricos. A pesar del retorno de Brasil al mercado chino, las ventas de Uruguay se mantienen firmes en volumen y valor, con las fluctuaciones del caso. Las lluvias son aún más positivas para la reposición, cuyos valores se fortalecerán si los campos cargan buena agua.
En cuanto a precios, los mejores novillos se acercaban a los 4,40 US$/kg a la carne el viernes, pero tienen que estar muy bien terminados; los lotes más generales están 15 centavos por abajo. Algunos productores optaron por vender sin esperar a completar totalmente los engordes, resignando precio. Los que aguantaron, pueden sonreír últimos, si llueve lo suficiente. En vacas, las referencias van de 4,10 US$/kg a la carne para los mejores lotes, a menos de 4 US$/kg para los generales, no bien terminados. Las vaquillonas se mueven en el rango de 4,10 a 4,15 US$/kg, con precios algo mejores para las livianas de abasto, bien terminadas.
Granos.
Contrariamente a lo que sucede en ganadería, las lluvias son bajistas para los granos. Esta semana los precios en Chicago bajaron, particularmente en el caso de la soja y maíz, ante los pronósticos de lluvias en nuestra región, lo que beneficiaría a los cultivos de soja y maíz. De todas formas, los precios están volátiles y habrá que ver la real dimensión de las precipitaciones y su impacto en el estado de los cultivos.
Leche.
Conaprole informó que el precio promedio al productor para el mes de diciembre se ubicó en 15,47 $/l, lo que equivale a unos 34,6 centavos de dólar americano. La remisión en diciembre quedó levemente debajo de la del mismo mes del año pasado, por efecto de la sequía y el adelantamiento del pico de producción.