El comercio mundial de alimentos se ha acelerado y está a punto de alcanzar un récord histórico tanto en términos de volumen como de valor, según un nuevo informe publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Si bien el comercio mundial de alimentos ha demostrado "una notable resistencia a las perturbaciones durante la pandemia de COVID-19", el rápido aumento de los precios de los productos alimentarios y la energía plantea desafíos importantes para los países y consumidores más pobres, que gastan una gran parte de sus ingresos en estas necesidades básicas, dice la FAO en su nueva Perspectiva alimentaria.
La FAO espera que la factura mundial de las importaciones de alimentos alcance un máximo histórico en 2021 y supere los 1,52 billones de euros, lo que supone un aumento del 14% con respecto al año anterior y un 12 por ciento más que el pronóstico anterior en junio de 2021.
El aumento está impulsado por niveles de precios más altos de productos alimenticios comercializados internacionalmente y triplicar los costos de flete. Las regiones en desarrollo representan el 40 por ciento del total y se espera que su factura agregada de importación de alimentos aumente en un 20 por ciento en comparación con 2020.
Se espera un crecimiento aún más rápido para los países de bajos ingresos con déficit de alimentos, debido a mayores costos que a mayores volúmenes de importación de alimentos. Las regiones en desarrollo se enfrentan a fuertes aumentos en los precios de productos básicos como cereales, grasas animales, aceites vegetales y semillas oleaginosas, mientras que los alimentos de alto valor, como frutas y verduras, productos pesqueros y bebidas están impulsando la mayor parte de los aumentos en las regiones desarrolladas.
Food Outlook , que se publica dos veces al año, ofrece análisis de la FAO sobre las tendencias de la oferta y la demanda del mercado de los principales productos alimenticios del mundo, incluidos los cereales, los aceites vegetales, el azúcar, la carne, los productos lácteos y el pescado.
También analiza las tendencias en los mercados de futuros y los costos de envío de los productos alimenticios. Se pronostica que la producción mundial de carne en 2021 se expandirá, principalmente provocada por un rápido repunte de la producción en China, especialmente la carne de cerdo. Se esperan expansiones notables de la producción impulsadas por la demanda en todas las principales regiones productoras, excepto Oceanía.
Es probable que se produzca una desaceleración del crecimiento en el comercio mundial de carne debido a las disminuciones previstas de las importaciones por parte de las principales regiones importadoras, especialmente Asia y Europa.