En lo que va del año Uruguay exportó 12.505 toneladas de carne ovina a un precio promedio de 5.220 USD/Ton peso carcasa.
En Valor Agregado de radio Carve, el broker de carnes, Jorge Dimu, analizó la situación actual y las perspectivas del mercado cárnico y aseguró que el mercado “va y viene” y que, en algún momento, China va a reaparecer.
Señaló que China está con problemas de covid y con su moneda devaluada, pero aclaró que “no van a dejar de comer” y que van a seguir comprando.
“Es como siempre: va y viene en algún momento se va a destapar”, dijo.
De igual forma, manejo que el mercado europeo empezó a comprar algo y espera que para fines de octubre tenga alguna reacción importante.
“Siempre que llovió paró. No hay que desalentar al productor. Se va a restablecer el mercado”, afirmó.
Dimu indicó que Europa está con problemas de electricidad, de costos de gasolina y de granos. Comentó que el problema de Ucrania no terminó, sino que es grave y complicado. De todas formas, espera que en algún momento se acomode el mercado europeo.
De igual manera, el mercado de Estados Unidos va marchando, con algunos problemas.
“En un par de meses esto va a cambiar nuevamente”, explicó.
El broker informó que los chinos liberaron stocks y ahora están especulando, con algún problema de covid. Por eso “han aprovechado para bajar precios”, como lo hicieron con Brasil.
“Estas cosas siempre han sucedido. Las plantas frigoríficas no pueden perder dinero. No hay que perder de vista como va reaccionando el mercado”, aseguró.
Carne ovina. Dimu informó que han cerrado varios camiones de carne ovina con Brasil. Aseguró que “siempre hay demanda en está época”, porque es cuando más exigencia hay.
De todas formas, advirtió que en comparación a la carne vacuna, el ovino ha quedado caro. “Para está temporada ya hemos cargado algunos camiones, hay una buena demanda, no la de antes de 30 camiones, pero 15 tenemos. Es decir, la demanda está”, concluyó.