Luego de que varias plantas frigoríficas confirmaron un párate en la actividad, Pablo Carrasco, director de Conexión Ganadera, aseguró que la medida “tiene toda la lógica”. “De aquí para adelante la faena podrá ser mejor que algún otro año, pero no va a recuperar los niveles de los últimos meses”, aseguró.
En Valor Agregado de radio Carve, hizo referencia a que está demostrado que las altas faenas son las únicas que permiten a un frigorífico trabajar con márgenes muy pequeños, pero cuando la faena es baja hacen inviable el negocio del frigorífico.
“La industria, además de pagar caro el ganado, tiene costos fijos que pesan mucho. En general, esto pasaba en septiembre, no en julio, pero se adelantó como se adelantó todo”, dijo.
En tanto, aseguró que “no va afectar demasiado los valores del ganado” porque los negocios hay que cumplirlos. “Lo que se busca es frenar por escasez la subida del precio de ganado”, indicó.
Por otro lado, estimó que el piso del precio del novillo será de US$ 4,50, “jamás debajo de eso”. Y agregó: “Tengo la sensación de que va a rondar los US$ 5 por muchos años más. Los US$ 5 están garantizados, por la escasa demanda y la escasa oferta”.
Finalmente, señaló que, en otro volumen de faena, se va a equilibrar el mercado sin que los precios se perjudiquen.