En el primer trimestre del año se faenaron 320 mil ovinos a nivel nacional y el precio promedio de la tonelada exportada aumentó 8,5%, ubicándose en 5.116 USD/Ton PC. En total se exportaron 5.415 toneladas, de las cuales 3.179 fueron para China y 719 para Brasil.
“Brasil está demandando mucho ovino. El dólar en Brasil ayudó a la exportación uruguaya con los niveles de precios, porque usan menos reales para comprar dólares. Hay demanda, hablamos de corderos de calidad en cortes, no en carcasas. Estamos con 20 camiones mensuales hasta que se estabilice. Van a faltar corderos, pero la demanda está y muy firme”, aseguró el broker de carnes, Jorge Dimu.
Además, informó que China compra por zafra (fines de junio), pero cuando aparece “se lleva todo”. “Puede que en este momento no esté comprando o especulando con precios (porque tienen su producción local muy superior a la uruguaya), pero en unos meses van a barrer hasta con lo que no tengamos. Es una situación muy favorable para el ovino. Las posibilidades que tiene Uruguay son muy grandes, pero tenemos que crecer porque con un stock tan bajo como este es peligroso”, advirtió.
El precio está estable, aseguró Dimu, y recordó que el del cordero siempre fue más alto que el del vacuno. “Si aparece China esto cambia totalmente. Nos iremos adaptando a los precios nuevos. El factor cambio va a afectar mucho, pero cada día la demanda está más fuerte”, sostuvo.
En Brasil, Uruguay compite con Chile, que si bien tiene otros mercados con hueso, la expectativa es stockear para suministrar al mercado brasilero.
Carne importada. Según lo informado, la carne importada desde Brasil es muy poca porque “no dan los precios”.
“El ganado de calidad de Brasil cotiza US$ 5, les falta ganado y se está teniendo muy poco, no hay oferta y los precios son muy altos. En Paraguay hay dificultad también. Es un concierto muy complicado para el consumo en Uruguay”, comentó.
