El grupo JBS anunció a través de su filial JBS Global Luxembourg, el fin del proceso por el que se ha convertido en el accionista mayoritario de Biotech Foods, empresa donostiarra centrada en el desarrollo de proteínas cárnicas a través de cultivo en laboratorio.
BioTech Foods utilizará los ingresos para financiar sus planes de expansión. La empresa opera una planta piloto en la ciudad de San Sebastián y espera alcanzar la producción comercial a mediados de 2024, con la construcción de una nueva unidad de fabricación, con una capacidad anual de mil toneladas.
La inversión en la nueva instalación se estima en 39 millones de euros. JBS también anuncia que ha elegido la ciudad de Florianópolis en Santa Catarina para albergar el JBS Biotech Innovation Center, un centro de Investigación, desarrollo e innovación (RD&I) en niotecnología, alimentación y proteínas cultivadas en Brasil.
El centro se centrará inicialmente en el desarrollo de tecnología propia para la producción de proteína cultivada, con el objetivo de hacer su proceso de producción más eficiente, escalable y financieramente competitivo.
La inversión para instalar el nuevo Centro de I+D+i se estima en 57 millones de euros. Las adquisiciones marcan la entrada de JBS en el mercado de la proteína cultivada, que consiste en la producción de alimentos a partir de células animales, que se alinean con la estrategia de JBS de ampliar su plataforma de nuevas formas de producción de proteínas, como reflejo de las nuevas tendencias de consumo y el crecimiento de la población en las próximas décadas. (Fuente: Eurocarne)