La puesta en marcha del sistema automático de tipificación sigue avanzado en su implementación, siendo una herramienta que heredó el Instituto Nacional de Carnes (INAC) de la administración anterior. Conrado Ferber, presidente del INAC, informó que “ha sido muy compleja” la puesta en marcha.
De todas formas, aseguró que el objetivo es “ser muy consistentes”. La única forma de que INAC diga que este sistema esté habilitado “es que sean números muy consistentes” que nos den tranquilidad que no habrá reclamos desde ese punto de vista.
“No estamos dispuestos a poner en puesta un sistema que no de garantías totales. Se ha avanzado mucho y el sistema es muy consistente, pero seguimos con empresas privadas en el desarrollo de medidas más objetivas, como área de ojo de bife, engrasamiento… Trabajamos en otras soluciones”, señaló.
Explicó, además, que no hay fechas porque “no está en nuestras manos llegar a buen puerto en determinada fecha”.
Información. Ferber reconoció que “hay preocupación” por parte de la industria sobre la frecuencia e intensidad con que se da la información del sistema por parte de INAC. No obstante, sostuvo: “Creemos que es una fortaleza de INAC brindar la información más certera e inapelable que sea posible. Es parte de nuestro orgullo”.
De todas formas, explicó que se encuentran estudiando si realmente hay información que, por la rapidez en la que se publica, pueda generar algún tipo de pérdida de competitividad frente a algún competidor internacional que sabe de la situación de la propia empresa, de la faena, de los cumplimiento de cuotas, etc.
“Desconocemos si eso genera problemas en la competitividad, pero estamos dispuestos a analizarlo. Si atrasar 30 días la información genera un beneficio, no tenemos problema en analizarlo o realizarlo. Estamos en la etapa de comprobar que eso sea así”, concluyó.