El valor medio de las exportaciones de carne vacuna en lo que va del año es de 5.132 dólares por tonelada peso carcasa (+29,6%).
Alejandro Berrutti, director de United Breeders & Packers, comentó que pasó un primer semestre “para enmarcar”, dado que entiende que no hay actores que están disconformes por los resultados, precios, volúmenes de venta, porcentajes de extracción y todo eso se arrastra a la cadena productiva.
“Hace tiempo INAC había apostado a un valor de US$ 5 mil por tonelada y era una utopía. Acá lo permanente es el cambio. Hay noticias que hacen cambiar el rumbo de la ganadería y los negocios en dos minutos”, indicó en Valor Agregado de radio Carve.
Sobre la habilitación de Corea del Sur para trimming y bloques de carne bovina, explicó que “hoy es difícil” ir con valores de mercado que tienen un 40 % de arancel. No obstante aseguró que “es una alternativa más que Uruguay encuentra en el mundo luego de muchos años de trabajo”.
“Tener varios escenarios mundiales abiertos para elegir en que cancha jugar”, indicó.
China. Sobre el mercado chino, Berrutti comentó que está hoy “mucho más flojo” que meses atrás: “No está la demanda pujante como a principios de año”. De todas formas, comentó que hay un mayor interés luego de que se levantaran las restricciones. “Hay una leve sondeo y reactivación, pero lejos de lo que se veía en los primeros meses del año”, aseguró.
Brasil. Sobre Brasil Berrutti explicó que está con valores de ganado por debajo de Uruguay. Además, tiene su ganado en reales y el real se ha debilitado frente al dólar lo cual lo deja en una posición más competitiva que la uruguaya.
Nafta. Sobre el Nafta, dijo que es un canal en el que estamos limitados por las cuotas. En Estados Unidos, con 20 mil toneladas, los valores contra otras opciones no cierran y hoy se espera un nuevo periodo de cuota.
Europa. Sobre Europa, Berrutti comentó que está con vaivenes más flojos en Hilton. En la ventana de cuota 481, con la competencia de los vecinos argentinos, las primeras faenas serán sobre las últimas semanas de julio para llegar en tiempo y captar la cuota.
Sobre el mercado ganadero, comentó que hubo un ajuste en plantas “que no se corresponde con lo que pasa en el mercado internacional”, dado que “debería haberse dado antes”. “La oferta es escasa y no tiene sentido seguir subiendo los valores”, aseguró.
En tanto, el operador ganadero hizo referencia a que hasta fines de julio se espera una baja, mirando el escenario internacional que no se correlaciona con el mercado local.
“Nos va a venir la ventana de cuota 481 que en esos momentos con ganado de corral las faenas se completan rápidamente y generan una presión a la baja en el ganado. Hay señales distintas a una baja: porque se apuesta a un mercado que se mantiene”, concluyó.