El índice de precios de los lácteos que mide el organismo de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cayó el mes pasado, mientras que en el caso de los cereales y la carne, hubo aumento, siempre respecto al mes anterior.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO de abril fue 3,5 % mayor que el de marzo 2022, lo que representa la primera disminución tras ocho meses consecutivos de aumentos, pero igual se encuentra 16,9 % por encima de su nivel de mayo del año pasado.
Cayeron los precios mundiales de todos los productos lácteos, siendo los de la leche en polvo los que registraron una mayor caída, como resultado de un menor interés de compra por la incertidumbre del mercado derivada de la prolongación del confinamiento en China, pese a la persistente escasez de la oferta mundial. Los precios de la manteca también descendieron notablemente a raíz del debilitamiento de la demanda de importaciones sumado a una cierta mejora de la oferta procedentes de Oceanía y a las limitadas ventas internas en Europa.
Mientras tanto, la solidez de las ventas al por menor y la gran demanda de los restaurantes con motivo de las vacaciones de verano en el hemisferio norte impidieron que los precios del queso disminuyeran de modo significativo, pese al debilitamiento de la demanda mundial de importaciones (Fuentes: FAO e Inale).