El grupo peruano Gloria presentó esta semana al gobierno su proyecto lechero por US$ 4 millones. Se trata de una planta de fraccionamiento de quesos en Nueva Helvecia, en la planta de Ecolat, tanto para producción propia como para trabajos a fazón para otras industrias.
Jorge Rodríguez, presidente del Grupo Gloria fue quien presentó la iniciativa de la empresa, que vive momentos complicados en su país por los problemas geopolíticos que atraviesa Perú. Participaron en la reunión el subsecretario de Industria, Energía y Minería, Walter Verri, el presidente de Instituto Nacional de la Leche, Daniel Vago, el director del Banco de la República Oriental del Uruguay, Max Sapolinski y el gerente de la empresa inversora, Alfredo Montoya.
Según confirmó el Presidente del Inale, Juan Daniel Vago, el grupo inversor está pensando en mejorar la planta de Ecolat que hoy trabaja al 50% de su capacidad, pero apunta a producir más leche sin sacarle remitentes a otras industrias.
“Podrían instalar un tambo grande, asociarse con una industria o ayudar a productores para que remitan a la planta”, detalló Vago.
“Tienen claro que hace falta más leche en el mercado. Este es un primer paso que se dio por una conjunción de cosas”, explicó el titular del Inale.
Vago explicó que hace tiempo se viene trabajando en la órbita de Inale para apoyar a la lechería y especialmente a la quesería.
“El margen de los quesos comenzó a caer a partir de 2016 y hasta entonces venía muy parejo con el de la leche en polvo. A partir de ahí el margen de la leche en polvo se incrementó y en la quesería por tener plantas más viejas, por los costos, ineficiencias y tamaño. Todas las industrias queseras están con algún grado de problemas y márgenes negativos”, dijo Vago.
En eso se basó el gobierno para decretar el Fondo de Apoyo y Reconversión de la Industria Láctea, que apunta a las industrias queseras, que son todas de pequeña escala. Uruguay exporta 12% de los quesos que produce.
Según dijo Vago, los ejecutivos del Grupo Gloria plantearon que Uruguay es un país interesante para poder invertir, por su estabilidad política, por su macroeconomía y porque tiene condiciones para poder producir leche.
Potencia. Por su parte, el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, dijo a Comunicación Presidencial que el grupo peruano opera en los sectores lechero, agroindustrial y de producción de alcohol y azúcar, así como en cemento y logística, en Perú, Chile, Argentina, Bolivia, Ecuador, Puerto Rico y Uruguay. Además, señaló que es un grupo empresarial importante, que aprecia en Uruguay las garantías de la estabilidad, tranquilidad y certeza, fundamentales para capitales extranjeros.
El Ministro explicó que la planta dispondrá de un sistema de feteado automático de porciones controladas con envases especiales, a efectos de agregar valor a la producción y lograr una parcela en los mercados nacionales e internacionales de mayor remuneración. La empresa también procura formalizar el trabajo de queseros artesanales, cooperando en su capacitación técnica, para cuidar la inocuidad y mejorar la calidad.
“Es la búsqueda de la solución a los malos resultados que la industria quesera ha tenido en los últimos tiempos, en función de los costos de producción y que el mercado internacional no ha acompañado con los precios para cerrar la ecuación”, manifestó el secretario de Estado.
“Desde el Gobierno, nos hemos comprometido a trabajar en la apertura de más mercados y en la diversificación de la producción, para otorgar mayor oportunidad comercial a los lácteos uruguayos. En el futuro, habrá faltante de productos, porque muchas zonas, como Nueva Zelanda, están restringiendo su producción. Esto generará oportunidades para los lácteos uruguayos, que son apreciados por la calidad y el cumplimiento de exigencias”, subrayó Mattos.