Con más de 200 participantes de Uruguay y la región, el Segundo Concurso del Mercosur y 4ta. Expo Nacional, la Texel reafirmó su auge como productora de carne ovina de altísima calidad y demostró por qué Uruguay se volvió un fuerte proveedor de genética para la región.
El evento incluyó además diversas charlas técnicas, acompañadas por criadores entusiastas y técnicos. “El balance es sumamente positivo. Tener la sala completa del Congreso y la cantidad de animales presentados en pista, nos genera una enorme satisfacción”, afirmó Lucas La Cava, Presidente de la Sociedad de Criadores de Texel.
El criador uruguayo, integrante de la Cabaña “Illescas” (Florida) planteó como uno de los grandes desafíos en el corto plazo el incursionar en la certificación de carne orgánica, además de certificar otros atributos para agregarle valor a una carne ovina de alta calidad.
“Ese es uno de los desafíos que tenemos que enfrentar y se planteó en el Congreso. Los productores tenemos que estar cada vez más mentalizados en eso, porque el mundo y los mercados nos lo van a exigir”, afirmó La Cava El mismo crecimiento que viene teniendo el Texel a nivel local, se refleja en la región. “Uruguay es un gran proveedor de genética para la región, tanto para Argentina como para Paraguay. A este último país han ido muchos animales”, reconoció el Presidente de la Sociedad Criadores de Texel.
El trabajo que hizo la cabaña Texel en Uruguay durante muchos años “fue el que permitió ese avance. Lo más importante es que en los lugares donde la raza está presente estamos creciendo. Creo que queda un desafio muy grande para adelante y es seguir manteniendo ese crecimiento. Eso no se hace solo con la intención”, Consideró La Cava.
El mundo precisa carne ovina y Uruguay tiene ventajas productivas, como su forma de producir, su cultura ovina, acompañada de una calidad y sanidad que se abre paso en los mercados más exigentes del mundo.
Veredictos.
Puros de Origen. GRan Campeona de Hugo Sánchez. Reservada Gran Campeona de Francisco Bianchi. Gran Campeón de Joaquín Calleros y Reservado Gran Campeón de Álvaro López. PI-Gran Campeona de Onassi Sirkys. Reservada Gran Campeona de Lucas La Cava. Gran Campeón de Lucas La Cava. Reservado Gran Campeón de Gonzalo Gómez.
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