“Carpetas verdes” aportan información del ejercicio 2016/17.
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Las empresas ganaderas monitoreadas por el Instituto Plan Agropecuario sufrieron un aumento de los costos en este ejercicio, luego de dos años seguidos de caída, y una baja en el precio del ganado. Una parte de ellas, logró más que compensarlo mediante una mayor productividad.
Las llamadas “Carpetas Verdes” abarcan a unas 150 empresas ganaderas de ciclo completo y cría, mostraron que en el ejercicio 2016/17 hubo dos periodos que estuvieron marcados por el clima. El primero de julio a diciembre-enero donde el crecimiento de las pasturas estuvo por debajo del promedio y el segundo de enero-febrero a junio con un crecimiento de las pasturas de 5% a 40% por encima del promedio.
Eso permitió a algunos productores transformar el crecimiento del pasto en más kilos de carne.
Ayer en la presentación de los resultados, el técnico del Plan Agropecuario, Carlos Molina señaló que las empresas que hicieron ciclo completo del Norte y el litoral Norte, lograron un escaso crecimiento de la productividad, sufrieron un aumento en los costos de producción (alcanzaron en promedio los US$ 82 por hectárea) y una baja en los precios de venta, lo que determinó una caída de 4,5% en los resultados respecto al ejercicio anterior, que se ubicaron en US$ 66 por hectárea.
En tanto, las empresas criadoras del Norte y Litoral Norte lograron una suba escasa en la productividad debido al componente ovino y a actividades de venta de servicios de pastoreo, tuvieron un crecimiento de costos de producción, pero, la reducción de los precios de los vacunos fue leve. Con eso, el resultado se mantuvo en US$ 42 por hectárea.
En tanto, las empresas de ciclo completo del Este-Noreste y Centro mostraron un aumento de 13% en la productividad, los precios de los vacunos y ovinos bajaron y se incrementaron los costos. Así, sus resultados mejoran 14% respecto al ejercicio anterior, pero partiendo de valores bajos y alcanzó a US$ 50 la hectárea.
Las de cría de esa zona, también vieron un incremento de la productividad, leve descenso de los precios de los vacunos y suba de costos.
Eso arrojó un resultado 36% superior al del ejercicio pasado, pero también partiendo de valores muy bajos, hasta alcanzar los US$ 45 por hectárea.