Ganadería

Precio del gordo “se sigue ajustando” y logra valores que “sorprenden”

Valores promedios aumentaron US$ 0,4. El novillo especial de exportación se ubicó en US$ 4,15 y la vaca en US$ 3,98 a la carne.

Ganado vacuno.

La realidad del mercado de haciendas gordas quedó reflejada en el comentario final de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG): “Con demanda que presiona sobre una oferta escasa, continúa el ajuste en los valores”, señaló José Aicardi, presidente de la gremial.

Aicardi aseguró a Rurales El País que “sorprende” el buen nivel de precios, pero explicó que responde a una “oferta y demanda bien genuina”, en un momento donde la faena “se achica bastante entrando a la primavera”. Sin embargo estimó que “en los próximos veinte días se podría incrementar la oferta”.

Los consignatarios marcaron una suba de US$ 0,4 para los novillos y las vacas, y de US$ 0,3 para las vaquillonas. El novillo especial de exportación se posiciona en US$ 4,15, el precio promedio en US$ 4,11; la vaca en US$ 3,94, el valor medio en US$ 3,89; y la vaquillona en US$ 4,02 el kilo a la carne.

El Presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado señaló que el abanico de precios “se ajusta mucho” y la vaquillona “está más cercana al novillo” en la medida que “sea especial y pesada”.