Lucas La Cava, presidente de la Sociedad de Criadores de Texel
1) ¿Cómo evalúa el momento actual del rubro ovino en general?
En lo que respecta a la carne ovina, es el momento que los productores siempre quisimos, algo anhelado por mucho tiempo. Buenos valores, demanda sostenida, y facilidad de concretar negocios, con entradas cortas. Eso permitió una fluidez de negocios que hacía tiempo no se veía, y todo indica, que así seguirá por este año.
2) ¿Cómo está su raza en particular?
Texel está pasando por un muy buen momento, de crecimiento explosivo, tanto de cabañas nuevas que van surgiendo, lo que explica la gran demanda y muy buenos valores que se obtienen por los vientres de la raza; como a nivel de productores comerciales que cada vez la utilizan como cruzamientos, terminales y muchas veces con retención de algunas hembras cruzas para madres. En resumen, la veo muy firme, muy demanda, pasando por un muy buen presente, pero sobre todo, con un gran futuro.
3) ¿Cuál fue el promedio que se logró por los carneros de la raza en la zafra pasada?
El promedio por los carneros en la zafra pasada estuvo en el orden de los 592 dólares según datos brindados por el Diario Rural.
4) ¿Qué proyecta para la zafra de remates que comienza en estos días?
Proyectamos una muy buena zafra 2022. Creo que es el mejor año de muchos para realizar cruzamientos, por los valores y demanda, y porque hay una oferta de carneros y borregos inmejorable, dispersa a lo largo y ancho del país. La oveja sigue siendo el rubro más rentable, que hace su aporte a las empresas agropecuarias, y producir corderos de forma rápida, barata y eficiente, es un inmejorable negocio.