La oferta de animales preparados "continúa siendo escasa".
Ganado vacuno en el campo. Foto: archivo El País.
La caída del precio de la carne en China por las medidas del gobierno asiático y el descenso del consumo por el brote de coronavirus ha impactado negativamente en los negocios de las industrias frigoríficas con pérdidas millonarias, y de esa manera intentan ajustar los valores de las haciendas gordas en Uruguay.
El director del escritorio Walter Hugo Abelenda, Joaquín Abelenda, comentó a Rurales El País que el mercado del ganado gordo “está transitando varias semanas con los frigoríficos presionando a la baja las referencias de los animales”, sin embargo “la oferta de ganado terminado está siendo muy poca”.
Abelenda dijo que las plantas procesaron mucho ganado preparado durante todo el año pasado y ahora “no hay volumen de hacienda gorda”, lo que hace que los “negocios se realicen a cuenta gota”.
Asimismo explicó que las industrias frigoríficas están faenado a la mínima expresión para seguir bajando los precios. El novillo se ubica entre US$ 3,40 y US$ 3,50 el kilo al gancho, mientras las vacas en US$ 3,20 a US$ 3,30 por ganados muy buenos, detalló.