A siete meses de su implementación, el productor ganadero fue el eslabón más afectado por el cepo a la exportación de carne vacuna que aplicó el gobierno de Argentina, porque sus precios crecieron mucho menos que los valores internacionales, según publicó La Nación Campo.
Hasta noviembre pasado, mientras el valor para la tonelada exportada de carne subió 38,5%, el precio al productor con destino a la exportación lo hizo de 6,3 a 12%, para vaca manufactura (de descarte) y el novillo, respectivamente. Esta conclusión se desprende de un informe que realizó el consultor ganadero Víctor Tonelli, que además destacó que en solo tres meses del año la oferta de carne se complicó, con lo cual en el promedio de 2021 no era necesaria la implementación de la traba para exportar.
CEPO.
El gobierno formalizó el cepo a las exportaciones de carne el 20 de mayo pasado. Cerró en un 100% las ventas al exterior, salvo para las cuotas a Europa y los Estados Unidos que tiene el país. Luego, en junio, puso una cuota del 50%. Después flexibilizó las ventas a Israel con un cupo de 3500 toneladas extras y en octubre último habilitó la faena de 140.000 vacas viejas para China (categorías D y E).
Julián Domínguez, ministro de Agricultura, anunció una flexibilización de cara a 2022 que dejará las categorías de vacas viejas D, E y F liberadas. Según prometió, y eso espera el campo se refleje en una inminente resolución, con un esquema “libre”. En tanto, seguirán sin poder exportarse siete cortes populares para el consumo interno (salvo de las vacas viejas para China que van entera). Esos cortes populares son asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío.
“Claramente el productor fue perjudicado”, indicó Tonelli, que detalló: “A partir del cepo y, particularmente del mecanismo de asignación de quiénes y cuánto podían exportar, en tanto los precios por tonelada exportada (sin huesos) subieron el 38,5% (en dólares), el precio recibido por los productores en dólares por kilo res evolucionó para el novillo solo el 12% y el de la vaca manufactura apenas el 6,3%”. (Fuente: La Naci´ón, GDA).