Tomas Friedmann, corresponsal de radio Carve en Europa, informó que Europa está a las puertas de la sexta ola del covid por lo que se deben nuevamente tomar medidas de precaución y, además, se impuso la obligatoriedad del pasaporte covid en todos los países.
“Hay una gran preocupación en el sector que le interesa a Uruguay: el de los restaurantes y hoteles ante una posible baja en el consumo”, informó.
Datos. Según un informe del Observatorio Europeo la producción de carne del viejo continente en 2021 va a bajar un 0,5% y el año que viene un 0,9%. En tanto, el consumo aumentaría, dado que ya no solo se consume carne en restaurantes sino fundamentalmente en supermercados.
Europa exporta unas 700 mil toneladas por año, además de animales en pie. Los principales destinos son Israel, China y Ghana. Los principales compradores: China (dos millones de toneladas de carne por año) y Estados Unidos (un millón). Le siguen Japón y Singapur; en octavo lugar se encuentra la UE como mayor comprador de carne en el mundo.
El ranking de exportadores es: Brasil, Estados Unidos, Australia; Argentina se encuentra en el séptimo lugar; la UE en el octavo; y Uruguay en el noveno.