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Este jueves se hará la primera faena en el ex frigorífico Caltes

Ahora se llama frigorífico Paso de los Toros y pertenece a la firma Bamidal SA


Este jueves se hará la primera faena en frigorífico Paso de los Toros, ex frigorífico Caltés, adquirido recientemente por la empresa uruguaya Bamidal SA.

Gustavo Basso, director de la firma, informó a Rurales El País que esta semana retomará “lentamente” la faena el frigorífico que se dedicará en exclusivo a la industrilización de ovinos.

“Empezamos marzo con la mejor noticia: la habilitación del Ministerio”, dijo.

“Vamos a empezar despacio, poniendo a prueba el sistema que ha sido el acondicionamiento de la planta. Empezar a tomar velocidad para llegar a lo que esperamos”, agregó.

En está planta se han llegado a faenar entre 1500 y 1800 animales diarios. La planta está pensada para todas las categorías ovinas, y aun no está proyectado el vacuno porque “creemos en la especialización”.

De igual forma, informó que está pendiente la habilitación de China -un mercado clave para nuestras exportaciones-, al igual que la del NAFTA y de Europa.

Escuchá la entrevista completa a Gustavo Basso: