“Si hoy el ganado gordo está a US$ 3.90 y en post zafra sube un 10%, podemos pensar perfectamente que puede llegar a valer de US$ 4.20 a 4.40”, dijo Álvaro Ferrés
Ganado vacuno en corral. Foto: archivo El País.
Esta semana comenzaron a cargarse los ganados de cuota buscando optimizar la faena de esta ventana. Álvaro Ferres, presidente de la Asociación Uruguaya de Productores de Carne Intensiva Natural, sostuvo que el impacto que va a tener será como en febrero, es decir, bajo dado que no se prevé que impacte mucho en la tendencia alcista del mercado.
“La industria está ávida de faenar y dispuesta a hacer lo cuota y más ganado, que no tenemos claro cuánto más hay. Creo que no va a ser como en otros momentos como cuando aparecía el novillo cuota se frenaba el precio del gordo. Ninguno de nosotros tenía programado que el ganado iba a subir tanto”, indicó.
Ferrés también fue optimista en decir que “está todo dado” paraque Uruguay pueda colocar su carne de calidad en China a buenos valores.
“Si hoy el ganado gordo está a US$ 3.90 y en post zafra sube un 10%, podemos pensar perfectamente que puede llegar a valer de US$ 4.20 a 4.40”.