Noticias del 28/12/2019

De carne somos
Ganadería / Opinión

De carne somos

El aumento reciente en el precio de la carne es reflejo de un escenario auspicioso para el sector y para el Uruguay. El lado complicado es su incidencia en la inflación. Y dada la alta indexación de precios en la economía uruguaya, un problema circunstancial se agranda más de lo […]

Carne vacuna.
Ganadería

La cadena cárnica genera confianza

Tipificación electrónica de la res es una realidad, ya se instaló tecnología en 26 frigoríficos. Pablo Antúnez El sistema automatizado de tipificación de carcasas, es decir, la tecnología que permitirá clasificar las canales basándose en su calidad, usando la misma metodología en todas las plantas frigoríficas, ya está instalada en […]