Zafra de toros

Valorización de los terneros da otro ánimo a los criadores de cara a la zafra

Suba de 3,2% para machos y 16,6% las hembras según el Indice Foro Rural.

 

Van bien. Este año se nota buen ánimo en el sector de la cría. Foto: Pablo D. Mestre

Pablo D. Mestre
Cada mes Foro Rural realiza un índice (IFR) para las categorías de reposición, tomando en cuenta las ventas realizadas por los tres grupos principales de Pantallas en el país (Plazarural, Pantalla Uruguay y Lote 21).

En el mes de septiembre del año pasado, los terneros cotizaron en ese promedio de los tres consorcios, a razón de US$ 2,16 por kilo.

Con los mismos parámetros, en el mismo mes pero de este año, la misma categoría tiene un valor promedio de US$ 2,23, lo que marca un incremento anual del 3,2%

Pero si buena es la relación en los machos, ni hablar en la categoría de terneras.

En el mes de septiembre de 2016, las terneras valieron, según el IFR, a razón de US$ 1,69 por kilo. Cerrado el mes de septiembre en este 2017, la cotización promedio se ubicó en US$ 1,97, lo que arroja una diferencia a favor del 16,6%.

Solo son cifras objetivas al inicio de una nueva zafra de venta de reproductores donde se juega gran parte del futuro de la producción de carnes del país y que se da, como hacía mucho no se daba, en un mercado, con “buenos aires” para la cría. Eso, sin duda, va directo al ánimo del sector.

Antecedentes.

Si de toros hablamos, en la zafra pasada, según la estadística realizada exclusivamente por El País, considerando 5.288 toros vendidos en remates y exposiciones, el valor promedio se ubicó en US$ 2.736.
Esto significó un ajuste de 5,05% respecto al promedio del año anterior.

Vale aclarar que para esta estadística sólo se toman en cuenta negocios en remates y exposiciones, pues se sabe que muchas cabañas hacen ventas particulares pero es imposible seguirlas.

Por razas.
El año pasado fueron 2.660 toros Angus (el 50,49% del total), a US$ 2.726 de promedio (ajustaron -5,20%).

Los Hereford fueron 1.876 unidades (35,55%), a un promedio de US$ 2.813 (-4,11%).

De la raza Braford fueron 317 toros vendidos (6,02%) a US$ 2.689 (-6,56%).

Y los Brangus vendidos fueron 245 toros (4,65%), a un valor promedio de US$ 2.644 (-3,09%).

Considerando sólo las exposiciones, fueron 928 toros vendidos (el 17,64% del total), a un promedio de US$ 2.399.

Tomando el cuenta la cantidad de toros vendidos por departamentos, una vez más donde más se comercializaron fue en Durazno: 926 toros a US$ 2.826; 2) Tacuarembó: 845 toros a US$ 2.688; 3) Cerro Largo: 539 toros a US$ 2.670 de promedio.

Rurales EL PAIS