Lechería

“En Nueva Zelanda los lecheros están pasando lo mismo que los de acá”

Nueva Zelanda es el principal productor de lácteos del mundo, fiel competidor de Uruguay, pero también es un actor importante con la carne vacuna y ovina, y lanas.

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Carlos María Uriarte, vicepresidente de la Federación de Asociaciones Rurales del Mercosur (FARM),  fue invitado por las autoridades neocelandesas a concurrir al país para visitar una exposición de agricultura denominado Fieldays. Uriarte, dijo en Valor Agregado por radio Carve que “allí se dio la oportunidad de generar contacto con muchas personas, entre ellas el primer ministro”.

Afirmó que “es asombroso el paralelismo que existe en lo que nos preocupa a los productores acá y lo que les preocupa a los productores allá”.

Entre varios temas, destacó “la importancia que tiene la lechería en la economía de Nueva Zelanda, y han logrado en los últimos años relativizar su dependencia del sector agropecuario. Hoy, un 30% o 40% proviene del sector agropecuario y en su gran mayoría de los lácteos”. Asimismo, dijo que actualmente “la lechería duplica las exportaciones que tienen de carne, en entorno los 16 mil millones de dólares, y solo eso habla el tamaño en volumen que tiene ese negocio”.

Por otra parte, Uriarte aseguró que la situación que están viviendo los productores en nuestro país, “es lo misma que ocurre allá”. Agregando que “tuvieron una rebaja en el precio de la leche, no tienen un fondo anticíclico, y están con una dependencia de la economía en su conjunto del país superior a la que tiene Uruguay hacia el sector lácteo”.

“Una cosa a resaltar es el énfasis que hacen para desarrollar estrategias de residencia agropecuaria en todos los términos, especialmente para los lácteos.  Hay un tema social detrás que es muy importante, hay muchos jóvenes que tienen una desmotivación importante y ese aspecto social, también, debe considerar Uruguay” comentó el vicepresidente de la FARM.

Pensando en las proyecciones, el país oceánico “no esperan bajas en la producción, pero sí hubo una reducción importante en el rodeo lechero en el orden del millón de cabezas que fueron destinadas a faenas” subrayó Uriarte.

Duplicar las exportaciones del sector son parte de las metas que pretenden alcanzar. Este aumento “no se basa en mayor producción, sino en el aumento de nuevos mercados y mejorando el valor agregado”. De todas maneras, no hay expectativas de mejoras de precios.

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