Lechería

Los precios de los lácteos cayeron 1,4% en la primera licitación de mayo

La leche en polvo entera se negó a la caída y subió 0,7% su valor medio en el mercado.

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Después de dos subas consecutivas Fonterra volvió a marcar un camino de bajas aunque no sean significativas, y en este caso, los principales productos exportados por Uruguay se vieron favorecidos con valores estabilizados.

Se comercializaron un total de 20.615 toneladas de productos lácteos a un valor medio de US$ 2.203 por tonelada. De esta manera mayo comenzó registrando una baja de 1,4% de los productos comercializados, teniendo en cuenta que abril cerró con dos licitaciones positivas que sumaron 5,9% de aumentos.

El presidente de la Sociedad de Productores de Leche de Florida, Horacio Rodríguez, dijo en Valor Agregado por radio Carve que los bajos niveles de precios internacionales sigue siendo un tema relevante para los productores. “Hasta que el mercado internacional no cambie, lamentablemente los números para el productor no se podrán acomodar”.

De todas maneras, los principales productos exportados por Uruguay, leche en polvo entera y queso, mostraron estabilidad en la plataforma de Fonterra. La leche en polvo entera logró un mínimo aumento del 0,7% del valor medio del producto que se colocó en US$ 2.176 por tonelada, mientras que el queso subió 1,8% el precio medio ubicado en US$ 2.727 por tonelada.

El precio de la caseína de cuajo creció 3,5%, siendo el producto de que más cotiza en el mercado a un valor de US$ 5.024 por tonelada. El resto de los lácteos bajaron sus precios, entre ellos la leche en polvo descremada que se ubicó en US$ 1.676 por tonelada.

Rodríguez señaló que nadie se anima a pronosticar un futuro inmediato de los lácteos en el mundo, pero remarcó que en la región el momento que están viviendo los productores es muy complicado. “La única manera para que los precios cambien es que se de un ajuste y la demanda supere a la oferta”, explicó.  

Finalmente, el presidente de la gremial de Florida afirmó que en Uruguay “vamos a intentar perder los menos productivos posibles”, pero el que quiere seguir “va a tener que salir endeudado” para mantener la producción.  

La próxima licitación de Fonterra será el martes 17 de mayo.

Escuche a Horacio Rodríguez:

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