Ganadería

Urgal: “No debería tomar a nadie por sorpresa que baje el ganado en la zafra”

La caída en los valores es “normal para la época”, entiende el director de Frigorífico Pando.

Ganado gordo.

Las industrias frigoríficas comenzaron a proponer precios inferiores para el ganado gordo y eso ha alertado a los ganaderos. Eduardo Urgal, director de Frigorífico Pando, dijo a Rurales El País que “no debería tomar a nadie por sorpresa que baje el ganado gordo en la zafra”, dado que es una “conducta normal y repetitiva del mercado”.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) publicó las referencias del ganado gordo comercializados durante la semana anterior con una caída de precios en todas las categorías. Con una baja de 3 centavos de dólar a la carne, el novillo cotizó US$ 3,12.

El consignatario de ganado Gustavo Basso, entiende que al momento existen tres tipos de demandantes en el mercado: plantas que “no pasan precios”, otras que presentan referencias de US$ 3 que “no permiten concretar negocios” e industrias que ofrecen hasta US$ 3,12 por ganados especiales, con las que hasta el momento se han logrado comercializar.

Urgal explicó que la baja del ganado es “normal para la época del año”, y más si se tiene en cuenta que a partir de estas fechas los productos exportados arribarán a los mercados después de fin de año cuando los mercados están “más deprimidos” o con “menos demanda por los saldos de las fiestas”. Reiteró que la tendencia “no debería llamar la atención”.

Acuerdos entre plantas. El representante de la Federación Rural en la Junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Guillermo Villa, denunció que cuando el mercado de haciendas experimenta una rápida caída de quince o veinte centavos menos de las referencias actuales, se trata de “un claro acuerdo de la demanda para bajar la presión compradora”.

Ante este comentario, el director de Frigorífico Pando entiende que “no existe en absoluto una coordinación entre plantas”. Además, dijo que la información del complejo cárnico uruguayo es transparente, tal así que es “muy envidiado” por el resto del mundo.

Escuche a Eduardo Urgal:

Rurales EL PAIS