Ganadería

¡Subió fuerte! Faena de vacunos se acercó a las 50 mil cabezas

En la última semana se faenaron 49.006 animales, 11,2% más en comparación a la anterior semana que totalizó 44.062 cabezas.

Faena de bovinos | Tabla de Inac | Rurales - El País.

Faena de bovinos | Tabla de Inac | Rurales – El País.

El director del escritorio Indarte Negocios Rurales, Fernando Indarte, aseguró en Valor Agregado en radio Carve que las faenas altas siempre son positivas para el mercado y más cuando en los primeros cinco meses del año la actividad ha sido inusual frente al mismo periodo del 2015.

En la semana hasta el sábado 11 de junio ingresaron a planta 22.001 novillos (1.303 cabezas más que la anterior semana) y 25.862 vacas (3.456 reses más). Indarte explicó que durante estos primeros cinco meses del año se han faenado un aproximado de 80 mil novillos menos en comparación al 2015.

El empresario de Young dijo que las entradas a planta están siendo cada quince días en todos los frigoríficos, lo que indica que todavía hay oferta. “La mayoría de los ganados están comprados desde antes y creo que vamos a ir hasta fines de junio con la misma situación; completando la faena con ganados de campo de mayor o menor terminación”.

Durante el año 2016 las industrias frigoríficas han faenado 939.753 vacunos, 7,9% menos en comparación al mismo periodo del año 2015 con un total de 1.020.792 cabezas. Mientras que en el acumulado mensual la actividad suma 76.479 reses, 5,2% mayor frente a junio del año pasado.

Indarte señaló que ahora están saliendo los últimos ganados de campo debido a los intensos fríos que han obligado al productor a alivianar los campos sacando sus novillos y vacas, que es la explicación de este aumento de faena. “La zafra de ganado gordo se corrió y será algo más corta de lo normal, (…) pero durante julio sería muy esperable la importante baja de oferta”.

El consignatario afirmó que los valores promedios conseguidos por parte del escritorio para ganados gordos que integran la faena rondan los US$ 2,85 o US$ 2,90 para los novillos y US$ 2,55 para las vacas. Según publicó la Asociación de Consignatario de Ganado (ACG), el mercado de haciendas gordas continúa estable y sin cambios en los precios frente a la anterior semana: novillos US$ 2,89 y vacas US$ 2,53.

El frigorífico de mayor actividad fue BPU con 3.933 cabezas. Le siguen Tacuarembó y Canelones con 3.658 y 2.944 animales respectivamente. Durante el año BPU lidera la faena con 77.288 reses.

Escuche a Fernando Indarte:

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