Ganadería

Se detiene la tendencia de recuperación del Novillo Mercosur

Referencia se frenó en US$ 3,04.

Ganado gordo.

La fuerte contracción de la demanda industrial en Brasil, motivada por el envío a prisión del principal de JBS, Wesley Batista, hizo caer los precios del ganado gordo en ese país y llevó a que se detenga la persistente tendencia de recuperación del valor promedio del ganado terminado en la región.

JBS, que ostenta cerca de 25% del mercado en Brasil, salió del mercado jueves y viernes de la semana pasada, lo que llevó a otras empresas a tomar también una actitud cautelosa. El precio del novillo gordo, que había recuperado 16% en reales desde fines de julio, perdió 0,5% en la última semana, a lo que se suma una desvalorización de 0,7% del real. Por lo tanto, en dólares el novillo gordo bajó 4 cents a US$ 2,94 el kilo carcasa.

No sucedió lo mismo en las demás plazas ganaderas. En Paraguay la escasez de oferta mantiene la presión alcista sobre las cotizaciones, en tanto que en Uruguay el mercado está estable y en Argentina firme, aunque en esta última semana la recuperación de los precios se tomó una pausa.  El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur perdió 1 centavo en la semana a US$ 3,04 el kilo carcasa.

En principio no se supone que la situación en Brasil se transforme en algo similar a lo que sucedió a mediados de mayo con el escándalo JBS-Temer. La expectativa es que el mercado retome el ritmo normal a la brevedad y los precios vuelvan a la senda de firmeza.

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