Ganadería

Paraguay: novillo gordo alcanzó referencias de US$ 3,45 a la carne

Lluvias no permiten sacar ganado de los campos y escasea la oferta.

Ganado vacuno paraguayo.

El mercado de haciendas gordas en Paraguay experimenta una explosión de precios, que está dada por lluvias importantes que se desataron en la zona más ganadera del país que no permite sacar los animales de los establecimientos, provocando una menor oferta con industrias desabastecidas.

Carlos Gauto, director del escritorio La Tropa Consignataria de Asunción, dijo a Rurales El País que el valor de la hacienda con destino al frigorífico está con precios muy destacados pero entiende que es algo coyuntural. Los novillos trazados se valoran en US$ 3,45 y las vacas en US$ 3,20 a la carne.

Esta situación resulta “inquietante” para las industrias frigoríficas y los operadores de mercado, pero entienden que es una tendencia temporaria y posiblemente en la próxima semana se pueda “normalizar la oferta y los valores”. Hoy estamos con precios “muy por encima de la región y eso preocupa”, dijo Gauto, quien proyectó una referencia normal cercana a los US$ 3,20 por el novillo y US$ 3 por la vaca.

El difícil acceso a los establecimientos y la falta de personal por la época del año hace que se tenga la mercadería pero al mismo tiempo no esté disponible en el mercado. “Es nuestra realidad, tenemos productos disponibles para embarcar pero no se pueden mover”, explicó Gauto.

Rurales EL PAIS