Ganadería

Mercado del gordo continúa “estable y con muy poca oferta de novillos”

Los valores por novillos rondan los US$ 2,95 por kilo.

Ganado vacuno, ganado Hereford, vacas , campo, en Durazno, nd 20070531, foto Ariel Colmegna, Archivo El Pais

Ganado vacuno, ganado Hereford, vacas , campo, en Durazno, nd 20070531, foto Ariel Colmegna, Archivo El Pais

La semana comienza con un mercado de haciendas gordas “bastante estabilizado”, comentó Juan Carlos Martínez.

El principal del escritorio del mismo nombre, aseguró en Valor Agregado en Carve que hasta el momento se han concretado algunos negocios de novillos pero la oferta continúa siendo escasa.

La firma ha concretado ventas de novillos gordos por valores que rondan entre US$ 2,95 y US$ 2,96 por kilo de carne. Además, han realizado negocios por ganado holando a US$ 2,75 por novillos.

Comparando estos valores con los promedios publicados por la Asociación de Consignatarios de Ganado la semana pasada se observa una caída en los valores del novillo. Esta noche se conocerán los nuevos valores.

En cuanto a la reposición, Martínez comentó que el mercado “lo hemos encontrado muy estabilizado y con buena disposición compradora”. Contó que existe interés por ganado y la oferta lentamente está comenzando a aumentar.

Finalmente, agregó que los productores están esperando que brote la primavera, que está un poco demorada, pero el interés por ganado de feria sigue siendo continuo.

Escuche a Juan Carlos Martínez:

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