Ganadería

Industrias “sin ganado” pero con mucha “cautela” en las compras

Los precios de venta para el novillo gordo en la última semana promediaron los US$ 2,80 y US$ 2,90.

GANADO VACUNO

El consignatario de ganado, Juan Brea Saravia, explicó en Valor Agregado por radio Carve que el negocio de haciendas gordas está con mucha incertidumbre debido a la escasez de ganado en el mercado, la poca necesidad de compra que muestra la industria y el manejo cauteloso de los precios.   

Explicó que los productores están buscando un buen negocio y muchos están acobardados de que no resulten. “Venimos de tres años que pensamos que compramos bien pero las caídas son estrepitosas y los números no estén dando, esto trae aparejado que cada vez se tenga menos miedo de hacer negocios a futuro”

En cuanto a referencias de valores para las diferentes categorías, comentó que ha cerrado negocios para las haciendas gordas a US$ 2,80 para el novillo y entre US$ 1,20 y US$ 1,25 para la vaca buena en primera balanza. “Por supuesto que hay más plata en el mercado, pero como yo vendo novillos de campos y con 300 km de flete no he llegado a esos otros precios del novillo de  US$ 2,85 o  US$ 2,90 a lo cuales se han vendido”.     

Brea Saravia remarcó que la demanda por ganados es absolutamente moderada en cuanto a precios, con subas que vienen centavo a centavo, que hacen pensar al productor dónde está el negocio. “Es importante ver cómo se va desenvolviendo todo, quizás el mercado se normalice con las llegada de las cuadrillas kosher”.

Finalmente, el rematador dijo que las empresas exportadoras operan de acuerdo a cómo se mueve el mercado y en los últimos días también han mostrado cierta cautela. “Las exportadoras no han comprado gran parte de los volúmenes que se ofrecen en pantalla, sino que las ventas se desparraman en el mercado local”, aseveró.

Escuche a Juan Brea Saravia:

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