Ganadería

Industrias frigoríficas demandan novillos bien terminados y pesados

Precios se fortalecen.

Ganado vacuno en el campo. Foto: archivo El País.

La demanda por ganado gordo especial está siendo “fluida” y con precios que se vienen “afirmando”, comentó Alberto Gallinal. El director de Gallinal & Boix dijo en Valor Agregado en Carve que las industrias están con entradas “cortas” y “no hay mucho volumen” de ganado gordo en los campos.

Explicó que la semana comenzó de la misma forma que la anterior, con interés por novillos, vacas y vaquillonas; sin embargo, existen “diferencias de precios” entre plantas.

Gallinal contó que por novillos los negocios cierran entre US$ 2,80 y US$ 2,85, las vacas en US$ 2,55 a US$ 2,60 y las vaquillonas entre US$ 2,70 a US$ 2,75 en cuarta balanza. Afirmó que son “precios referencia”, “hay negocios que hacen algo más y otros menos”.

En las próximas horas se prevé el arribo de las cuadrillas kosher y podría “incidir positivamente” en los valores de la hacienda. Le va a dar “otra firmeza” al mercado y puede generar negocios a otros precios.

Escuche a Alberto Gallinal:

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