Ganadería

Hay incertidumbre por demoras en exportación de ganado en pie

Exportadores aseguran que la operativa va a fluir. 

Embarque de ganado en pie. Foto Agustin Martinez – Archivo El Pais

“La incertidumbre en la exportación de ganado en pie es importante”, expresó Federico Jaso. El director del escritorio Jaso & Jaso afirmó en Valor Agregado en Carve que se ha reunido con exportadores y le aseguraron que es alta la confianza para que la operativa fluya, “están esperando la bandera verde para largar”.

Además, “comentan que Turquía está presionando fuertemente los valores a la baja, lo que es difícil trasladar al mercado interno”. Según Jaso, el ternero de exportación al que estábamos acostumbrados, en el eje de los US$ 2,20 y US$ 2,30,  hoy los exportadores dicen que “si tuviéramos que salir a comprar al mercado con los valores que ofrece Turquía, hay que hablar en el entorno de los US$ 2”.

Para Federico Jaso, el productor hoy no válida esos valores, por lo tanto, “hay que esperar unos días para ver cómo se va a ir cristalizando el lugar en el que estamos parados”.

Mercado. Jaso comentó que el ganado gordo está con un mercado firme “donde todo lo que está ofertado la industria lo va absorbiendo con mayor agilidad en lo que son los novillos que las vacas”.

En cuanto a la faena, comentó que es “más que interesante por arriba de las 50.000 cabezas”. En su opinión, seguramente debido al carnaval, “la semana que viene sea menor pero importante también”.

Indicó que el valor del novillo está en el eje de US$ 2,90 a US$ 2,95 y la vaca con un “espectro más amplio”, entre US$ 2,55 a US$ 2,70 dependiendo del animal.

En lo que refiere a los ovinos, señaló que es “un negocio importante que lo hacemos durante todo el año”. Indicó que este mercado también está firme, donde si bien en estas última semanas los valores han bajado algún centavo, “la operativa es importante”. Federico Jaso dijo que hoy el cordero pesado cotiza en el entorno de los US$ 3,15.

Escuche a Federico Jaso:

Rurales EL PAIS