Carnes / Ganadería

Faena de vacunos se acercó a las 43 mil cabezas en la última semana

Según relevamiento realizado por Faxcarne, la faena de bovinos tuvo un moderado aumento y continúa con tendencia al alza.

Carne Vacuna

Rurales – El País.

El director de Tardáguila Agromercados, Rafael Tardáguila, dijo en Valor Agregado que la faena de vacunos logró un aumento de unas 600 cabezas si se tiene en cuenta que la anterior semana totalizó 42.430 reses.

Tardáguila comentó que los datos relevados por Faxcarne muestran un equilibrio en la faena entre novillos y vacas. Recordamos que la tendencia del año ha sido una mayor faena de vacas, pero en las últimas semanas el ingreso de novillos a planta a venido en crecimiento. “La probabilidad de error es mayor, pero habría un aumento en la faena de novillos y está relacionado a la continua actividad de los equipos kosher en el país”, explicó.

Durante marzo la faena ha sido menor en comparación al mismo mes del 2015. Si se suman los datos de las dos semanas publicadas por Inac y esta última publicada por Faxcarne, los números estarían 10% por debajo en este año. 

La planta de mayor actividad fue BPU con un total de 3.625 cabezas faenadas. Lo siguen frigorífico Tacuarembó con 3.210 cabezas y Las Piedras con 2.700 animales.

Escuche el informe de Rafael Tardáguila:

Rurales EL PAIS