Ganadería

Demanda por ganado gordo sostiene la firmeza en los valores

Con poca oferta, los novillos especiales cotizan US$ 3,15 y las vacas US$ 2,93

Camiones con novillos parados en la rambla portuaria por paro de aduaneros en el Puerto de Montevideo, ganado vacuno, novillos, nd 20081001, foto Flores, Archivo El País

El mercado del gordo continúa transitando un momento de “mucha firmeza” en lo valores, cuando “todos suponíamos que iba a aparecer la oferta a mitad de enero y eso corregiría los precios a la baja, pero por suerte no sucedió”, comentó a Rurales El País Fernando Indarte, director de Indarte & Cía.

A la fecha seguimos con un mercado “firme semana a semana” y con el cierre de la faena de enero que “fue la más alta de los últimos diez años”, lo que significa una “gran noticia” que permite “mantener y subir las referencias” de las haciendas gordas “en una época del año que no es normal”, señaló Indarte.

El consignatario explicó que por el momento “no ha aparecido suficiente oferta” y todo indica que las “cuentas corrientes de la cantidad de novillos faenados y terneros exportados en los últimos años versus los nacimientos, hace que los números resulten justos”, por tanto “la impresión es de que no hay una gran oferta en los campos”, analizó.

Dijo que al comienzo de la semana las referencias por animales de “punta” se ubicaron en promedio en los US$ 3,15 el kilo a la carne, con algún centavo más para alguna carga especial; mientras que las vacas en US$ 2,90 y algo más también. A estos precios la gente “vende sus ganados cómodamente en un mercado que está fluidos con cargas rápidas”.

Escuche a Fernando Indarte:

Rurales EL PAIS