Ganadería

Continúan las diferencias entre la oferta y demanda por ganado gordo

Frigoríficos proponen máximos de US$ 3,05 por novillos y US$ 2,85 por vacas.

Ganado vacuno, ganado hereford, vacas, campo , Durazno, nd 20070531, foto Ariel Colmegna, Archivo El Pais

Después de haber consolidado un mercado con varios meses de firmeza y fluidez e negocios, la comercialización de haciendas gordas continúa transitando un momento de diferencias entre la oferta y la demanda, aseguró a Rurales El País Alejandro Zambrano, director de Zambrano & Cía.

Explicó que las industrias siguen con una postura de comprar animales “a menos valores” que la semana anterior y los productores, con una posición forrajera favorable, encuentran en la exportación de ganado en pie, la reposición o los corrales; “alternativas de negocios más interesantes que invernar vacunos”.

Las referencias de precios promedian en US$ 3 para los novillos. El empresario comentó que para los mejores novillos se pueden lograr “con bastante trabajo” hasta US$ 3,05 a la carne. Mientras que las vacas cotizan entre US$ 2,80 y US$ 2,85 en cuarta balanza. Los máximos son por animales “muy especiales o bien terminados”, resaltó.

Más allá de estos valores que propone la industria, “no quiere decir que en todos los casos se hagan negocios”, finalizó.

Escuche a Alejandro Zambrano:

Rurales EL PAIS