Ganadería

“Con un novillo a US$ 2,60 al productor le dan ganas de patearse la cabeza”

Industrias continúan presionando a la baja los precios de las haciendas gordas en el comienzo de la semana.

CARNE

Rurales – El País.

El principal del escritorio Brea Saravia, Juan Brea Saravia, dijo en Valor Agregado por radio Carve que el mercado de ganado gordo está “sumamente complejo” y es tema de conversación de todos los productores, que se encuentran en “estado de alerta total”.

Brea Saravia explicó que los números publicados en la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) y los que están pidiendo las industrias “son un desastre” y complican las situación de los productores porque “no hay cuenta posible que de a favor en todas las categorías”.

Según el boletín publicado por la ACG, el precio promedio para el ganado gordo rondó los US$ 2,82 para el novillo, US$ 2,48 para las vacas y US$ 2,67 para las vaquillonas. “Nosotros vendimos novillos a US$ 2,80 a mediados de la semana pasada, pero sobre el fin de semana otras plantas, que habían comprado a ese valor, estaban pasando US$ 2,60”, señaló el consignatario.

Asimismo, Brea Saravia indicó que hay oferta de ganado gordo en el mercado, pero afirmó que el productor que esperó hasta estos días para vender porque no querían hacerlo a US$ 2,80, si ahora le piden US$ 2,60 le “dan ganas de patearse la cabeza” y a la hora de agarrar la calculadora “empiezan a temblar”.

La faena se esconde por debajo de las 40.000 cabezas.

La faena de la última semana sumó 39.289 cabezas, 7,5% menos en comparación a la anterior semana que registró 42.473 animales.

Faena de bovinos | Tabla de Inac | Rurales - El País.

Faena de bovinos | Tabla de Inac | Rurales – El País.

Ingresaron a planta un total de 18.483 novillos (1.971 reses menos) y 20.074 vacas (1.064 cabezas menos). La entrada de vacas a las industrias siguen predominando sobre el novillo durante todo el año.

La planta de mayor actividad fue frigorífico Canelones con 3.076 cabezas. Le siguen BPU y Las Piedras con 2.989 y 2.725 vacunos respectivamente. Marfrig continúa siendo la empresa de mayor faena durante el año con 125.938 animales, lo que representa el 21,7% del total anual.  

En lo que va del año la faena está significativamente por debajo al 2015. Desde enero hasta la fecha se han matado 579.436 cabezas (32.130 reses menos).

Escuche a Juan Brea Saravia: 

Rurales EL PAIS