Carnes / Ganadería

Con un día menos de actividad, faena de vacunos sumó 45.303 cabezas

Novillos superaron a vacas.

Carne vacuna.

Teniendo en cuenta que hubo una jornada menos de faena por la celebración del día del trabajador, el procesamiento bovino de la última semana se ubicó en 45.303 animales, un 10,8% inferior en comparación a la anterior semana que totalizó 50.765 cabezas.  

Después de varias semanas de predominio de vacas sobre novillos, la actividad se compuso de 22.630 novillos (717 más que la anterior semana) y 21.737 vacas (5.988 menos). El incremento de novillos está dado por el arribo de las cuadrillas kosher al país.  

La planta de mayor procesamiento fue Frigorífico Carrasco (Minerva) con 3.550 cabezas (2.155 novillos y 1.385 vacas). Le siguen Frigorífico Tacuarembó y Las Piedras con 3.353 y 3.081 animales, respectivamente. BPU se posicionó en cuarto lugar y fue la última planta que mantuvo su actividad por encima de los 3.000 bovinos.

La faena de abril finalizó en 172.950 vacunos, 14,6% por encima que el mismo mes del año pasado que culminó en 150.956 cabezas. Frigorífico Tacuarembó (Marfrig) lideró el procesamiento con 14.263 reses (6.428 novillos y 7.566 vacas). En segundo y tercer lugar se ubicaron Frigorifico Canelones (JBS) y PULSA (Minerva).

En el acumulado anual -1 de enero al 6 de mayo- la faena suma 821.830 animales, 14,2% superior al mismo periodo del 2016.  Un total de 374.075 novillos y 431.447 vacas. Frigorífico Tacuarembó es la planta de mayor actividad con 65.165 vacunos, seguido por BPU y Las Piedras.

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