Ganadería

Con un alto nivel de faena, precios de haciendas gordas se equilibran

Faena de vacunos registró 42.954 cabezas.

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Faena de vacunos.

“Ni el más optimista pensaba poder alcanzar estos niveles de actividad que son muy bienvenidos”, aseguró Gustavo Basso. El consignatario de ganado de Florida dijo en Valor Agregado en Carve que “con estos niveles en post zafra es esperable que podamos tener durante la zafra actividades que superen ampliamente estos registros”.

Durante la última semana se faenaron 42.954 animales, 0,3% menos en comparación a la anterior semana que sumó 43.097 cabezas. Ingresaron a planta 23.169 novillos y 19.386 vacas. Frigorífico Tacuarembó fue la unidad de mayor faena con 3.657 cabezas.

Basso explicó que la oferta de hacienda gorda está siendo muy escasa en el mercado,  y estimó, en base a la información brindada por el Instituto Nacional de Carnes, que la actividad contó una participación muy importante de ganados de corral, cercano al 30% del total.

Ayer la Asociación de Consignatarios de Ganado publicó el boletín de precios promedios de las haciendas gordas de la anterior semana con valores que lograron un equilibrio luego de varias semanas con precios a la baja. El novillo se ubicó en US$ 3 (0), la vaca en US$ 2,67 (0) y vaquillona US$ 2,85 (+1).

“Hoy la posición de la industria es muy amplia”, dijo Gustavo Basso. Mencionó que algunas plantas están pasando US$ 2,90 a la carne por novillos, mientras otras llegan a pagar US$ 3 por lotes especiales. Por vacas dijo que la oferta no es abultada y en su mayoría son animales de campo. Los valores oscilan entre los US$ 2,65 a US$ 2,75.

“Esos son los parámetros de precios que se pueden encontrar en el mercado, pero los niveles de oferta siguen siendo muy bajo”, destacó el consignatario de ganado del centro del país. “El productor está actuando poco dentro de un mercado que no está cómodo y prefiere tomar otra posición a la espera de una coyuntura más favorable”, indicó Basso.

Además, agregó que la industria está firme con el objetivo de generar un equilibrio de valores que están por debajo de los que hoy se negocian.

Escuche a Gustavo Basso: 

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