Devolvieron cinco contenedores con carne para industria.
El Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, aclaró ayer en Rivera que la devolución de cinco contenedores con carne vacuna por parte del Servicio de Inspección de Alimentos (Food Safety Inspection Service), tras detectarse restos de un garrapaticida en embarques de frigorífico PUL, “no implica riesgo alguno de perder ese mercado, pues no es algo repetitivo ni hubo problemas de intoxicación”. Y es más, dijo que “se trata de resolver un problema puntual que apareció, como puede suceder cuando uno come un churrasco con huevos fritos la noche anterior al análisis del colesterol”, explicó.
El problema surgió el pasado jueves y un día después, la División de Industria Animal del MGAP decidió suspender preventivamente la certificación oficial de embarques a Estados Unidos a la planta involucrada, a la vez que se puso en marcha una investigación interna —el frigorífico hizo lo mismo— para determinar cómo se originó el problema.
Aguerre aseguró ayer que “se trata de resolver un problema puntual de un frigorífico y, como país serio, debimos actuar rápido y preventivamente suspendiendo la certificación de esa planta industrial”, explicó el jerarca del Ejecutivo.
Uruguay mantiene una cuota cárnica anual con Estados Unidos de 20.000 toneladas, por la que paga un 24,6% de arancel, pero en años puntuales, para la industria, incluso es negocio exportar una vez agotada la cuota y pagando un arancel mucho más alto.
El titular del MGAP sostuvo que “es habitual que los servicios sanitarios de los países de destino realicen análisis por muestreo”, buscando residuos biológicos que tienen prohibidos en sus legislaciones. En el caso de Estados Unidos, hace bastante tiempo que afinó los controles sobre los embarques de carne y Uruguay aplica un sistema de equivalencias que garantiza la inocuidad de la carne exportada.
“Lo que sucedió en este caso, es que cinco contenedores contenían trazas (residuos) de un producto que no se usa en Estados Unidos desde 2008, pero que está legalmente registrado en Uruguay”, subrayó en declaraciones a la secretaría de presidencia en el marco del Consejo de Ministros abierto en Rivera.
