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Frigoríficos. Carne vacuna. Foto: Rurales El País.
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Varios frigoríficos podrían dejar de exportar carne vacuna a Israel

Nueva exigencia abarca obras costosas para inmovilización del ganado. Pablo Antúnez. La industria frigorífica uruguaya y la Dirección General de Servicios Ganaderos, la dependencia sanitaria del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, están analizando la nueva normativa que pretende imponer Israel para mejorar el bienestar animal en sus faenas de […]

Frigorífico. Foto: archivo El País.
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Venta de carne a Israel subió 8,4% en volumen y 7,2% en precio por tonelada

Ingresaron US$ 80,1 millones. La exportación de delanteros vacunos uruguayos hacia Israel creció 8,4%, medida en volumen — peso canal— y otro 7,2% en dólares, tomando datos parciales hasta fines de julio, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) hasta el pasado 29 de julio y comparándolos con […]

Rito kosher. Foto: Europa Hoy.
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Israel oficializó cambios en el proceso de faena kosher

Esta nueva exigencia va a provocar “una transformación importante en los jugadores del mercado”, aseguró especialista en faena kosher. Israel oficializó una nueva normativa en el proceso de faena kosher de vacunos, que consiste en la “implementación de sistemas mecánicos que garantiza la inmovilización de los animales con un mejor […]

EFE - PARTE DE URUGUAY BARCO CON 19.000 NOVILLOS Y TERNEROS CON DESTIN - ECO - Exportaciones;Ganadería - MONT09- MONTEVIDEO (URUGUAY), 31/03/2015.- Vista algunos de los 19.000 novillos y terneros a bordo de un barco que partirá hoy, martes 31 de marzo de 2015, desde el puerto de Montevideo con destino a Egipto, donde serán destinados a la obtención de carne, informó hoy a Efe Mauricio Diez, el gerente de la firma exportadora Gladenur, encargada del proceso. El barco, de bandera panameña y tripulación jordana y filipina saldrá en la noche de hoy con animales procedentes de ganaderías de todo el país y cuyo peso ronda un promedio de 380 kilos para los de mayor tamaño y 250 kilos los más pequeños. EFE/Hugo Ortuño - Vacas. Montevideo - Montevideo - Uruguay - Hugo Ortuno - gad
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El Novillo Mercosur se ubica en máximos en 3 meses

Quedó en US$ 2,84 por kilo. El Índice  del Novillo Mercosur —indicador calculado por la publicación Faxcarne— aumentó tres centavos de dólar esta semana y se posicionó en US$ 2,84 por kilo carcasa, alcanzando el nivel más alto desde mediados de mayo, previo a que se supiera de la existencia […]

KENTFIELD, CA - MAY 08: Cuts of beef are displayed at Woodlands Meats on May 8, 2013 in Kentfield, California. With U.S. cattle and calf herds at their lowest levels since 1952 and corn feed prices on the rise, beef prices hit an all-time high this past week when the wholesale price of USDA cuts of beef topped $201.68 per 100 pounds, the highest price since October 2003.   Justin Sullivan/Getty Images/AFP== FOR NEWSPAPERS, INTERNET, TELCOS & TELEVISION USE ONLY ==

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Triplican la venta digital de carne uruguaya en China

Broker uruguayo vende cortes porcionados y apunta a la diferenciación. Pablo Antúnez.  China tiene muy aceitado el mecanismo de ventas por Internet y la comercialización de carne vacuna uruguaya “viene creciendo todos los meses”, afirmó el broker uruguayo Daniel Castiglioni, principal de Casti Trader. Junto a un socio chino, el […]

Frigorifico  Canelones, reses colgadas, gente trabajando foto Ariel Colmegna, Archivo El País, hoja 80808 del 20010111
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Ganaderos irlandeses quieren pinchar el acuerdo Mercosur – UE

Presionan para evitar importación adicional de carne. “No hay espacio en la Unión Europea para importaciones adicionales de carne de Brasil o América del Sur y sería totalmente inaceptable incluir la carne vacuna en cualquier oferta comercial de la UE al bloque Mercosur, a la luz de la incertidumbre que […]

Un error humano en frigorífico Carrasco lo inhabilita en China
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Un error humano en frigorífico Carrasco lo inhabilita en China

MGAP aseguró que no hay cambio de reglas en el comercio en ese país. Pablo Antúnez. El director general de los Servicios Ganaderos, Dr. Eduardo Barre, afirmó que la suspensión de la habilitación para exportar carne y menudencias impuesta por las autoridades sanitarias de China a Frigorífico Carrasco, tras detectarse […]

Frigorifico  Canelones, reses colgadas, gente trabajando foto Ariel Colmegna, Archivo El País, hoja 80808 del 20010111
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China suspendió la habilitación exportadora de frigorífico Carrasco

Se trató de un problema de etiquetado. Faxcarne | El organismo sanitario de China, AQSIQ, comunicó que con fecha 26 de julio suspendió la habilitación para la importación de productos cárnicos de frigorífico Carrasco. El hecho fue confirmado a Faxcarne tanto desde China como desde Uruguay. Se trató de un […]

Carne vacuna. Foto: archivo El País
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Tipificación electrónica de reses vacunas “sirve”

Dos frigoríficos ya la usan y está aprobada por los mercados. Pablo Antúnez. La tipificación automática de las canales (la res dividida en dos mitades) en el proceso de faena “sirve y tiene mucho más para dar en el futuro”, afirmó ayer a El País el director de Solís Meat, […]

Carne vacuna.
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Tipificación electrónica tendrá un costo superior a US$ 7 millones

A mediados de 2017 quedará operativa en todas las plantas frigoríficas tipo I. En septiembre de 2016 el Poder Ejecutivo aprobó un decreto, junto a la fiscalización de un dressing máximo de faena, que obliga a las plantas frigoríficas tipo I a instalar y funcionar sistemas automatizados de tipificación de […]

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