Carnes

Equipos kosher operan hasta el 8 de septiembre en Uruguay

Algunas cuadrillas podrían anticipar su partida.

Frigorífico. Foto: archivo El País.

Israel, un importador destacado de carne vacuna uruguaya, tiene previsto operar en la región hasta el viernes 8 de septiembre, confirmó Rafael Tardáguila, director de Faxcarne. A fines de octubre y principio de noviembre las cuadrillas retornarán al país.

Más allá de la fecha estipulada, Tardáguila dijo que es posible que algunos equipos puedan anticipar su partida dado que el mercado israelí cuenta con stock cárnico y no hay necesidad de estar hasta el último día de trabajo.

El analista de mercado mencionó que este alto en las operaciones puede tener impacto en el mercado de haciendas gordas, principalmente en la demanda con un contexto donde los precios están a la baja, las plantas compradas y proponen cargas para dos semanas en adelante.

Escuche a Rafael Tardáguila:

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