Carnes

Faena de ovinos sumó 35.147 cabezas en la última semana

Representa un incremento del 55,8%.

Carne ovina , corderos, ovejas, reses colgadas, foto El Pais frigorifico Las Piedras, hoja 87122, foto Ariel Colmegna, Archivo El País

La faena de ovinos registró 35.147 cabezas en la última semana, un 55,8% más en comparación con la anterior que sumó 22.565 lanares. La principal causa del aumento se debió a que las plantas frigoríficos pudieron operar una semana completa sin medidas sindicales.

La planta de mayor faena fue Frigorífico San Jacinto con 6.936 lanares (compuesto por unos 6.559 corderos). Seguido por Somicar SA con 5.740 animales y Frigorífico Las Piedras con 4.331 reses.

En detalle ingresaron a las industrias 25.463 corderos, 5.074 ovejas, 2.534 capones, 1942 borregos y 134 carneros.

En el acumulado anual la faena suma 711.573 lanares, un 0,6% más frente al mismo periodo de la anterior semana que totalizó 707.425. Frigorífico San Jacinto lidera el ranking anual con 200.479 animales procesados, seguido por Frigorífico Las Piedras y Sidercol SA con 179.083 y 93.899 reses, respectivamente.

Rurales EL PAIS