Carnes / Ovinos

Durante el año se han faenado 84.299 ovinos más que en 2016

Exportaciones de carne ovina reflejan mayores volúmenes.

AP fotos – Uruguay Beef Exports.

La faena de ovinos está reflejando niveles satisfactorios durante los primeros ocho meses del 2017. Hasta el momento se han procesado 382.979 lanares, 28,2% más en comparación al mismo periodo del año pasado que sumó 298.680 cabezas.

En el mismo sentido, las exportaciones de carne ovina aumentaron 37% hasta agosto de este año. Se han enviado 8.203 toneladas peso canal frente a 5.989 del 2016. El precio promedio de exportación se vio beneficiado con un leve ajuste alcista de 0,2%. La última referencia es US$ 4.066 por tonelada.

De los 382.979 lanares faenados durante este año, 186.171 fueron corderos, 116.293 ovejas, 57.411 capones, 20.196 borregos y 2.908 carneros. Frigorífico Las Piedras es el de mayor actividad con 104.439 ovinos, seguido por San Jacinto con 100.670 cabezas.

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